Pleurotus ostreatus e crispigne
Sono arrivati i primi freddi e possiamo trovare il Pleurotus ostreatus (orecchione, gelone) e le erbe spontanee della stagione.Vi propongo le Bruschette con Pleurotus ostreatus e Sonchus asper (crispigna) Ingredienti per 4 persone: g. 300 crispigne g. 300 funghi g. 100 provola dolce pane olio, sale, aglio a piacere Cuocere in padella, con l’olio, l’aglio