Fiera di Osteria Nuova – Comune di Frasso Sabino
Come ogni prima domenica del mese, anche a settembre il servizio di E. A. è stato presente alla fiera tradizionale di Osteria Nuova, con il Laboratorio di Educazione Ambientale e Alimentare dedicato questo mese alle verdure di stagione e al miele. La splendida mattinata ha permesso a molte bambine e bambini di partecipare alla preparazione delle pietanze.
Giuseppina Lodovisi, operatrice del parco dei Monti Lucretili, ha insegnato a fare il pane che, dopo la lievitazione e la cottura nel forno a legna è stato condito con l’olio biologico della Sabina. Dopodiché c’è stata la preparazione della peperonata fatta con melanzane, peperoni e patate comprate al mercato biologico e insieme a dell’ottima cicoria il tutto poi mangiato e accompagnato da una focaccia cotta al forno.
Come dolce, sono stati preparati degli ottimi biscotti fatti con il miele anche con la partecipazione di una apicoltrice presente con il suo stand al mercato dei prodotti locali.
La giornata si è conclusa con il sorriso dei partecipanti al laboratorio che con poco tempo hanno imparato a fare degli ottimi e salutari piatti.
Al laboratorio ha collaborato Laura Toti del Parco Faunistico Piano dell’Abatino.
Testo e foto di Donatella Passacantilli
Servizio Educazione Ambientale
Notizia del 05/09/2013